Culinarium 2020
A LifeTv és az Ózon Tv "Édes élet Toszkánában" műsorán keresztül manapság már ismeretlenül is sokan ismerősként köszöntetek, de ezért is fontos, hogy néha gondolatban visszatérjünk az eredetekhez és megerősítsük, hogy miről is szól valójában a Culinarium:
Egy szerelmes nyaralásból indulva, 2014-ben vált nekünk életformává a Culinarium, amelynek célja, hogy a gasztronómián keresztül értelmes és érdekes közösséget formáljunk veletek, vendégeinkkel. Szerintünk Toszkánát a legjobban egy közös kirándulás, egy közös főzés és vacsora, vagy az azt követő tartalmas beszélgetések mellett tudjuk a legjobban felfedezni. Ha ezt egy jó társaságban tesszük, ahol új barátságok is születnek, akkor már megérte.
Gyere velünk a meseszép tájak, a gyönyörű városkák, a finom ételek, a jó borok; az ízek és illatok világába – erről szól egy Culinarium Gasztrokaland!
A toszkán tengerpartra várunk Titeket 5, vagy 8 napos kikapcsolódásra, amikoris bort kóstolunk, tésztát gyúrunk, pestot mozsarazunk, sajtot készítünk, vagy éppen egy helyi halásszal járjuk a tengert és gyűjtjük be az aznapi zsákmányt. Mindezt kicsi, maximum 12 fős csoportokban és persze magyar nyelven.
Vendégeink a gyönyörű, 100 éves tengerparti villánkban, az Apolloban laknak, kényelmes kétágyas, elegáns fürdőszobás szobákban.
Szolgáltatásunk egyfajta "all inclusive". A reptéren várunk, oda is viszünk vissza a végén és a kurzus alatt minden transzfer, reggeli, belépő, hajó- vagy vonatjegy, a legtöbb vacsora és ebéd mind benne van az árban.
Nézd meg a LifeTv és az OzonTv műsorán az "Édes Élet Toszkánában" címü sorozatunk valamelyik, vagy akár mindegyik epizódját és ha kedvet kapsz, gyere és éldd át Te is velünk ezeket a gasztrokalandokat!
A két évad részei:
1.Évad:
Édes Élet Toszkánában - 1.rész VIAREGGIO
Édes Élet Toszkánában - 2.rész PIAC és FŐZÜNK
Édes Élet Toszkánában - 3.rész SZARVASGOMBA VADÁSZAT
Édes Élet Toszkánában - 4. rész CARRARA
Édes Élet Toszkánában - 5.rész SAN GIMGNANO
Édes Élet Toszkánában - 6.rész BOLGHERI
Édes Élet Toszkánában - 7.rész VIN SANTO
Édes Élet Toszkánában - 8.rész PISA és a NAGY tésztanap
Édes Élet Toszkánában - 9.rész SAJTKÉSZÍTÉS VOLTERRA
Édes Élet Toszkánában - 10.rész HALÁSZHAJÓN
2. Évad:
Édes Élet Toszkánában - 1.rész
Édes Élet Toszkánában - 2.rész
Édes Élet Toszkánában - 3.rész
Édes Élet Toszkánában - 4.rész
Édes Élet Toszkánában - 6.rész
Édes Élet Toszkánában - 7.rész
Édes Élet Toszkánában - 8.rész
A közös főzések:
Amikor főzünk, mindannyian együtt dolgozunk, ki-ki a saját speciális "szakterülete" szerint, legyen az zöldségaprítás, halgrillezés vagy "csak" kagylópucolás.
Rendszerint 5-6 fogásos menüsorokat főzünk, melyben 2-3 előétel, vagyis antipasto szerepel, majd következik egy primo (pasta vagy risotto), egy főétel vagyis egy secondo (hal vagy hús), amit a dolce, vagyis egy desszert zár. Fontosnak tartjuk, hogy ha majd otthon, Magyarországon készítitek el a megtanult fogásokat, akkor be lehessen szerezni a szükséges hozzávalókat és a tanultak alapján, biztos kézzel, 2-3 óra alatt utána főzhetőek legyenek az olasz ételek.
Természetesen mindent megeszünk, amit megfőzünk... mondhatni, erre megy ki a játék; minden nap közösen azon dolgozunk, hogy estére legyen valami finom fogunkra való. Ha így tekintünk az egészre, akkor a nyaralás egy kicsit más megvilágítást kap. Mi érezzük a különbséget. Ha Ön is, vagy inkább, ha Te is, akkor egymást keressük!
Évszaktól függően kutyákkal az erdőben szarvasgombát keresünk, halászhajóval vízre szállunk, kézműves sörfőzdét látogatunk, grappakészítő mesterhez megyünk vagy éppen a csokoládé vagy a likőrök világába kapunk első kézből betekintést. – Mindezt egy magas, szakmai szinten, belelátva az üzem vagy műhely működésébe, megértve a munkafolyamatokat.
A gasztronómiai élvezeteket kulturális programokkal lazítjuk fel: ellátogatunk Pisába, megcsodáljuk a ferdetornyot és a várost, egészen az Arnóig, megnézzük a gyönyörűszép Firenzét, ahol magyarul beszélő idegenvezetőnk segít és megmutatja a város szépségeit és átvezet minket az Uffizi kulturális rengetegén. Livornot, Olaszország meghatározó kikötővárosát is meglátogatjuk, úgymint San Gimignano tornyait, Volterra etruszk nyomait, Lucca várfalát vagy Lari középkori várát. Ezek mind Toszkána ékkövei, melyek teljessé teszik utazásainkat.
A foglalás menete:
Amennyiben velünk szeretnél tartani, írj egy e-mailt az info@culinarium.hu-ra vagy küldj egy üzenetet a facebook oldalunkra. Miután megbeszéltünk mindent és foglalni szeretnél, a következőket vedd figyelembe:
A foglalás az előleg fizetése után lesz érvényes, amit banki átutalással kérünk szépen teljesíteni a bankszámlánkra. Amennyiben 7 nap után sem kapunk Tőled előleget, azt feltételezzük, hogy meggondoltad magad és sajnos töröljük a bejegyzést.
A hátralevő részt legkésőbb közvetlenül az érkezés előtt kérjük ugyanoda utalni, vagy akár helyben, az érkezéskor készpénzben kifizetni.
Aki kevesebb, mint 45 nappal az érkezés előtt lemondja a foglalását, az sajnos elveszíti az előleget, hacsak nem talál vagy találunk helyette valakit a választott kurzusra.
Fenntartjuk a jogot, hogy legkésőbb 30 nappal minden kurzus kezdete előtt ugyanezt lemondjuk, visszafizetve a teljes előleget.
Továbbá fontosnak tartjuk, hogy elmondjuk, a kurzusokon belül az egyes napok programjai természetesen változhatnak. Ez lehet időjárás, repülőjárat vagy spontán döntés miatt, de a konkrét kurzushoz kiírt komponenseket igyekszünk minden esetben megtartani.
Várunk Titeket sok szeretettel!
Viki és Mikael
https://www.facebook.com/Culinarium.olasz.fozoiskola/