2021. évi 5 napos kurzusaink

A Culinarium 2021.-ben négy féle 5-napos gasztrokalandot kínál: a "Strand & Konyha főzőkurzust", azoknak ajánljuk, akik többet szeretnének főzni, a klasszikus "Toszkán kóstolót", akik szeretnének öt nap aktív kulináris és kultúrális kirándulást, a "Rövid Vegán" kurzusunkat Steiner Kristóffal, aki megtanulnák a 4 közös főzés alatt, micsoda csodák születnek a zöldségek, gyümölcsök és a fűszerek párosításaiból, valamint az "Őszi bor és szarvasgomba kurzusunkat" ami a toszkán borvilág és a szarvasgomba kedvelőinek szól.

Ezek a kalandok mindig hétfőtől-péntekig tartanak, de mindig lehetőség nyílik arra, hogy felárért (€55.- per fő per éjszaka) az utána levő hétvégén nálunk maradjatok, így egy 7-éjszakás pihenést és ittartózkodást  teremtve. 

Minden kalandunk "teljes ellátással" értendő: a reptéren várunk, és oda is viszünk vissza benneteket. Szállás a gyönyörű Apolloban, a tengerparton. Minden kurzushoz jár Culinarium kötény és persze a Culinarium oklevél!

Itt, kicsit tovább olvasva megtalálod mind az öt, 5-napos kurzusunk rövid összefoglalóját - részletes programokat szívesen küldünk PDF-ben, csak küldj egy rövid üzenetet az info@culinarium.hu címre.

5 napos "Strand & Konyha főzőkurzus" 

Ezen a kurzuson a konyhaművészeté a főszerep. A hétfői érkezés utáni 3 napon át, minden délelőttünk az alapanyagbeszerzésről és az azutáni főzésekről szól! Reggelente beszerezzük a főzéseinkhez szükséges alapanyagokat, egyik alkalommal a halpiacra látogatunk, majd második nap irány a helyi hentes, a harmadik alkalommal pedig beszerezzük a saját tésztánk előállításához szükséges alapanyagokat, amit majd persze profi felügyelet alatt készítünk el. Az alapanyagok beszerzése vagy elkészítése után, egy kis csobbanás a meleg tengerben, majd amikor már nem nagy a hőség, nekiállunk az Apollo konyhájában egy pompás vacsorát főzni. Ideális mindenkinek, aki pár sok új benyomással, barátsággal, de főleg sok új recepttel akar hazatérni! 

A kurzus tartalma:

• 3 nagy közös főzés és ebéd/vacsora a főztünkből
• 1 bor- és pezsgőkóstoló
• piaclátogatás és kóstolás a livornoi piacon
• kézmüves hentes látogatása - sonkaműhely kóstolással
• tészta workshop
• minden nap ebéd a tengerparton
• minden nap bőséges Culinarium büféreggeli és vacsora a főztünkből
• minden nap prosecco / aperolspritz / bor / ásványvíz 
• szállás a gyönyörű Apolloban, kétágyas szobában, igény esetén, felárral, egyágyasban

 

Kurzusdíj: € 850.-

Szabad időpontok:

2021.augusztus 30 - szeptember 03

2021.szeptember 06 - 10

 

 

 

5 napos "Toszkán Kóstoló" 

Ez a gasztrokalandunk 5 nap alatt egy izgalmas, átfogó betekintést, egyfajta "kóstolót" ad Toszkánából, persze főleg a toszkán gasztronómiából. Együtt főzünk, kirándulunk, kóstolgatunk. Ez a kaland annak ideális, aki pár nap olasz életérzést akar magába szívni, jó társaságban. Ne feledd, lehetőség van hosszabításra, töltsd még nálunk a hétvégét és önállóan fedezd fel Firenzét, CinqieTerrét, Luccát, vagy csak pihenj, sétálj, napozz a tengerparton. 

A kurzus tartalma:

• 2 nagy közös főzés és ebéd/vacsora a főztünkből
• 1 bor- és pezsgökóstoló
• 1 sajtüzem látogatás+sajtműhely, ahol saját pecorino sajtodat készíted
• 1 piaclátogatás és kóstolás a livornoi piacon
• városnézés Pisaban és Volterrában
• minden nap bőséges Culinarium büféreggeli, ebéd és vacsora
• minden nap prosecco / aperolspritz / bor / ásványvíz  
• szállás a gyönyörű Apolloban, kétágyas szobában, igény esetén, felárral, egyágyasban
• minden transfer

 

Kursdíj: € 850.-

Időpontok: 

2021.május 31 - június 04

2021.június 21 - 25

2021.szeptember 13 - 17

 

5 napos "Vegán Kóstoló" Steiner Kristóffal 

5 napos "Őszi bor- és szarvasgomba kurzus" 

Ősszel, mikor rövidebbek lesznek a nappalok, de még szépen tartják a kövek a meleget az arany naplementéig, nálunk a bor és a szarvasgomba kapja a főszerepet. Ennek a titokzatos, gyakran csillagászati áron kereskedett ínyencségnek az egyik fellegvára Toszkána. Ezen az ötnapos kurzuson kutyákkal keressük a szarvasgombát az erdőben. Olaszország egyik legnevesebb tésztagyárát látogatjuk, hentesnél sonkát érleltetünk, olívaolajat kóstolunk, na és persze a szüret idején borászatokat látogatunk Bolgheriben, az európai bor egyik legkiemeltebb helyszínén!

A kurzus tartalma:

• szarvasgomba keresés kutyákkal
• szarvasgomba oktatás
• sokfogásos szarvasgomba ebéd
• közös szarvasgomba témájú menü elkészítése
• borkóstolások Chianti- vagy Bolgheri pincészeteiben
• minden nap bőséges Culinarium büféreggeli
• 3 ebéd / 3 vacsora
• minden nap prosecco / aperolspritz / bor / ásványvíz / tea
• szállás a gyönyörű Apolloban, kétágyas szobában, felárral: egyágyasban
• minden helyi transzfer

Kurzusdíj: € 980.-

Időpontok:

2021.szept 27 - október 01

2020.október 18 - 22